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SEMAINE DU GOÛT

MENU DU 14 au 18 OCTOBRE

mardi 8 octobre 2013, par administrateur

Dans le cadre de la semaine du goût, nous proposons à vos enfants un menu qui allie qualité et saveur.

Notre chef cuisinier, Claude ALVES DO REGO, nous a confié qu’il n’hésite pas à utiliser internet pour chercher des idées nouvelles et audacieuses de façon à réveiller les jeunes papilles qui ont trop tendance à se satisfaire des nouilles-frites.

Toute l’équipe va donc mettre la main à la pâte durant cette semaine pour nous surprendre avec des plats « rustiques » qu’on sert rarement en collectivité comme la soupe au chou à ne manquer sous aucun prétexte mardi,avec des saveurs sucré/salé, et surtout avec une large gamme de produits bio de qualité.

En ce domaine de la restauration scolaire,nous souhaitons aussi être pédagogues : apprendre à vos enfants à être curieux, c’est à dire à ne pas dire"j’aime pas..." avant d’avoir goûté !

Nous espérons qu’ils apprécieront les plats spécialement concoctés et mitonnés à leur intention ... mais que nos composteurs, eux, seront "sous-alimentés" en fin de service.

Une semaine qui clôt de façon fort sympathique cette première période de l’année scolaire, avant des vacances bien méritées.

Bon appétit !

titre documents joints


Citation : DP3 - MENU DU 14 au 18 OCTOBRE
URL : http://col71-jeanmoulin.ac-dijon.fr/spip.php?article535

© collège Jean Moulin, Marcigny, 2008